Kerst en oudjaar; een avond vol gezelligheid! Natuurlijk horen er lekkere hapjes bij. Met een beetje hulp van Bakkerij Bosman heb je in een handomdraai verrassende mini’s op tafel.
Ingrediënten
10 sneetjes bruin brood
olijfolie
150 gram chorizo
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
1/4 rode paprika, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
peterselie
Bereidingswijze
Steek uit elk sneetje brood met een glas met een doorsnede van circa 5 cm 2 rondjes. Bestrijk de broodrondjes dun met olijfolie en rooster ze op een bakplaat onder een hete grill in 2-3 minuten goudbruin; keer ze halverwege. Hak of snijd de chorizo heel fijn en meng de peterselie, paprika en olijfolie erdoor. Verdeel het chorizomengsel over de broodrondjes en schuif ze circa 15 cm onder de hete grill. Laat ze in 3-4 minuten knapperig bruin worden. Garneer met een toefje peterselie. Serveer ze warm of koud.
Voor 4 personen.