Met een broodje van de bakker kun je ook thuis in een handomdraai een heerlijke lunch of gemakkelijk diner bereiden. Daarvoor hoef je echt niet naar een restaurant.
Ingrediënten
4 sneetjes bruinbrood
100 ml tomaatstukjes uit blik
2 eetlepels olijfolie
eetlepel paprikapoeder
2 theelepels Italiaanse kruiden
versgemalen zwarte peper naar smaak
zout naar smaak
4 plakjes ham, in reepjes
1 bosuitje, in dunne ringetjes
50 g geraspte pizzakaas
Bereidingswijze
Snijd de korstjes zo van het brood dat de sneetjes mooi rechthoekig worden. Meng in een kom de tomaatstukjes met een eetlepel olijfolie en de paprikapoeder, Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak. Verdeel de rest van de olijfolie over de bodem van de koekenpan en leg de sneetjes tegen elkaar aan in de pan. Strijk het tomatenmengsel erover uit en verdeel de ham en bosui erover. Strooi de kaas erover. Dek de pan af met een deksel en zet de pan op matig hoog vuur. Verwarm de pizza tot de kaas is gesmolten. Neem dan de deksel van de pan en bak de pizza in nog 3-4 minuten knapperig.
Voor 4 personen